ふわふわ☆スフレパンケーキ

作り方

• 1

  卵白と卵黄にわけ 卵白にグラニュー糖を入れ しっかりしたメレンゲを作ります。粉類は ふるっておいてくださいね。

  
• 2

  卵黄をホイッパーで混ぜ牛乳 ヨーグルトをいれ混ぜます。

  
• 3

  粉類を入れ練らないようにゴムヘラで混ぜていきます（粉っぽさが無くなればOK。ダマがあっても大丈夫です）

  
• 4

  メレンゲの1/3を粉の方に入れホイッパーでグルグルまぜ全体になじませます。残りのメレンゲは２回にわけ入れ その都度 ゴムヘラで底から上に持ち上げるようにサックり混ぜていきます。

  
• 5

  出来上がった生地は ふんわりしてます。

  
• 6

  テフロン加工のフライパンに油を引かずに、弱火でじっくり両面焼いたら出来上がりです。

  
• 7

  なかない粉糖とメープルシロップをたっぷりかけていただきます。

  
• 8

  ベリーとチョコシロップもトッピングです。

  
• 9

  中はふんわり しっとりで バターミルクの優しいお味が クセになりますょ。