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パンケーキ

◆ ちむのダンナごはん ◆
休みの日の朝や、午後のお茶の時間など、おもわず嬉しくなっちゃうパンケーキ!薄焼なのがポイント!

薄焼なのが特徴のがこのパンケーキ。たっぷりのクリームとフルーツでいただきます。
私個人の好みですが、ホイップクリームにグラニュー糖の他に、塩を一つまみ入れています。最後までおいしく食べられるように、甘いだけじゃない、絶妙な味です。
お休みの日や、時間がたっぷり取れる日に、ゆったりとした気持ちで作るのが好きです。

薄焼のパンケーキが作りたくて、バターミルクを使ったレシピにしました。バターミルクが手に入らない場合は、無糖ヨーグルト250?+牛乳250?を合わせて代用してください。
焼くときはなるべく膨らまないように押しながら焼きました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    a)を全てボールに入れ混ぜ合わせます。

  • 2

    b)を別のボールまたはピッチャーで混ぜ合わせます。

  • 3

    a)とb)を混ぜ合わせ、ラップをかけて20分ほど置いておきます。

  • 4

    テフロン加工のフライパン、又はホットプレートに、生地を薄く広げて(約直径15cm)両面焼きます。これを繰り返して、全ての生地を焼きます。

  • 5

    ホイップクリームを作ります。ボールに生クリーム、グラニュー糖と塩を入れて、氷水につけながら一気に泡だてます。

  • 6

    フルーツはお好みでご用意ください。私は木イチゴの大きさに合わせて、イチゴをカットしました。

  • 7

    焼き上がったパンケーキにホイップクリームとフルーツを飾ればできあがり。

公開日:2013/3/14 最終更新日:2013/5/1

このレシピの材料

数量:2〜3人前

  • 材料

  • a) 小麦粉 … 2カップ半(500cc)
  • b) バターミルク … 2カップ半(500cc)
  • a) グラニュー糖 … 大さじ1
  • b) 玉子 … 2個
  • a) 塩 … 小さじ1/2
  • b) 溶かしバター … 大さじ4
  • a) ベーキングパウダー … 小さじ1
  • b) はちみつ … 大さじ1
  • 生クリーム … 200cc
  • b)重層 … 小さじ1
  • 塩 … ひとつまみ
  • ブルーベリー … 適量
  • 木イチゴ … 適量
  • グラニュー糖 … 大さじ1
  • イチゴ … 適量

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