グレープフルーツのタルト

作り方

• 1

  ●印でグレープフルーツをマリネする。
  グレープフルーツは薄皮までむきボウルに入れて、粉砂糖、コアントローをふり混ぜて、一晩ほどマリネしておく

  
• 2

  レシピID: 00003142の要領で、タルト生地を作り、空焼きする(卵コーティングあり)

  
• 3

  レシピID: 00003216 の要領で、アーモンドクリームを作り、1に敷きこむ

  
• 4

  1のグレープフルーツの水気をしっかりと吹き、3に放射状に並べる

  
• 5

  170度に予熱したオーブンで15分〜20分、様子を見ながら焼く。
  表面にナパージュもしくはアプリコットジャムを刷毛で塗る。