cottaべじさんで戴いた新鮮で皮ごと使える安心・安全なデコポンで酵母を起こしました♪とっても美味しい酵母エキスが３日で出来ました(*^^)v
戴いた新鮮なデコポンがあったので酵母を起こしてみました。外国産の柑橘系は防かび剤を使っているのでオススメできません。
作り方にも書きましたが、瓶は熱湯消毒。蓋も同じく消毒して下さい。スクリュータイプの瓶がいいです。金具で留める瓶で蓋もガラスのものは時々割れることがあるので（発酵途中で…）写真のような瓶がオススメ。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
デコポンをよく洗い、適当な大きさに皮ごとカットして熱湯消毒した瓶に入れる。（デコポン約170ｇ）
水を注ぐ。（うちは水道水ですが、浄水器を通した水です）硬水は不向き。
スクリュータイプの瓶（写真参考）ジャム瓶のような１度だけ回す瓶ではなく何度か回して閉まる蓋がいいです。
封をしたまま３日ほど室温に放置。水際に小さな気泡が出てきたら開封♪下記の画像参照。。。
開封と同時に凄い勢いで泡が出るので、台所(洗い場)で開封するのをオススメします。
瓶のふたにカビがないことを確認して下さい。もし別の酵母エキスがあれば少し(３滴くらい)入れると早く発酵します。
日光が当たらない暖かい場所がオススメです(あくまでも個人的な意見ですが…σ(^_^;)
大きな画像は、ブログに掲載しています♪
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11515136469.html
数量：１瓶分
＼SNSでシェア／
「cottaべじデコポン酵母」ひとみっち
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！