【クルミ】のマーブル・カンパーニュ♪

作り方

• 1

  くるみは170℃予熱なしのオーブンで7〜10分加熱し、砕いておきます。

• 2

  ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、途中でクルミとチョコチップを加え、１次発酵までお任せします。

• 3

  ＜ガス抜き・ベンチタイム＞
  軽くガス抜きし、丸め直しラップをして20分ベンチタイムをとります。

  
• 4

  コルプ型などに、リスドォルを振ります。
  軽くガス抜きし、丸め直した生地を丸め直し、少し押すようにして型に入れます。

  
• 5

  ＜２次発酵＞
  約1.5〜2倍の大きさになるまで、２次発酵します。

  
• 6

  オーブンシートを型に当て、そうっとひっくり返しクープを入れ天板にのせます。

  
• 7

  ＜焼成＞
  オーブンを230℃に下げた後、10分焼きます。
  210℃に下げ10〜15分焼きます。

• 8

  スライスするとマーブル模様♪