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イギリスのレーズンパン

北海道産強力粉「春よ恋100%」を使ったイギリスのレーズンのパンです。別名ティーケーキともよばれています。

風味豊かな国産の強力粉を使ったかんたんレーズンパン。おいしいレーズンをたっぷり入れて作ります。

固めのパンです。スライスしてトーストし、バターを塗って食べるのがイギリス流。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    イーストとグラニュー糖5g、40度の湯を合わせて小さなボウルに入れて5分おく。

  • 2

    強力粉とグラニュー糖35gとを合わせてボウルにふるう。

  • 3

    2のボウルに、1のイーストを加え、温めた牛乳も加えて混ぜ、5分練り上げる。

  • 4

    皿にレーズンを加えて練り上げ、ボウルに入れて30度のオーブンに30分入れて発酵させる。

  • 5

    大きくなったら、生地を5等分にカットしてまるめ、さらに30℃のオーブンに15分入れる。

  • 6

    180℃で15分焼く。できたてをスライスしてトーストし、バターを塗って、たっぷりの紅茶で頂く。

公開日:2013/8/26 最終更新日:2019/10/21

このレシピの材料

数量:5こ

  • 材料

  • 春よ恋強力粉 … 225g
  • 40℃の湯 … 大さじ2
  • グラニュー糖 … 35g
  • 40度の牛乳 … 125g
  • ドライイースト … 小さじ1
  • レーズン … 50g
  • グラニュー糖 … 5g

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