思い立ったらすぐ出来ちゃうお手軽クッキー(*^^*)ヨーグルトと全粒粉を加えることで軽い食感に☆
ちょっとしたおやつにぴったり〜。
材料準備したら5分で出来ちゃう簡単おやつ。
全粒粉がなければ全部を薄力粉にしても大丈夫〜♪
お好みのドライフルーツ入れてください(*^^*)
ヨーグルトを加えたら混ぜすぎ注意！お好みのドライフルーツを入れてください♪レーズンやクランベリー、イチジクも美味しいかも！甘さはかなり控えめなのでお好みの量を増やしてください(#^.^#)
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ドライマンゴーを１cm角にカット
バターも１cm角にカットし、使うギリギリまで冷やしておく。
粉類すべてをフードプロセッサーに入れ混ぜ合わせ、バターを加え、サラサラになるまで混ぜる。
ドライマンゴーを加え、さっくり混ぜる。
ヨーグルトを加え、さっくり混ぜる。
ポロポロになり、粉っぽいくらいでラップに出す。
ラップに包み、12×20cmの長方形に伸ばし冷蔵庫で休ませる（30分〜一晩。）急いでる場合はすぐに焼いても良いが、休ませるのよりスコーンっぽくなり、高さま出ます♪
ラップの上で生地全体にグラニュー糖をまぶし、3×4にカットし天板に乗せる。（お好みの大きさで大丈夫。）
距離をとり、表面に焼き色がつくまで焼いていく。電気オーブン200℃で12分〜
数量：12個分
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「マンゴーヨーグルトソフトクッキー♪」atelier R
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