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【クリスマス】ベリーのショコラケーキ

かわいらしいピンクのクリスマスケーキ♪ベリーいっぱいです!

cottaさんのココアスポンジを使って、あっという間にクリスマスケーキのできあがり!中には、イチゴ、ブルーベリー、クリームはラズベリーのかわいらしいピンクのクリームです。

クリームは、ラズベリーピューレとジャムを入れていますが、どちらか1つで全量にしてもokです。トッピングのホワイトチョコパウダーはなければ粉糖で。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    いちご2〜3個は2〜3mm厚さに切って水分をおっておく。ブルーベリーは半分に切っておく。残り5個のいちごはトッピング用に残しておく。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 2

    スポンジケーキを3枚にスライスする。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 3

    ◆の材料を合わせ、ハンドミキサーで8分だてにする。

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  • 4

    ○の材料を合わせてシロップを作る。下段のスポンジの表面にシロップをうつ。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 5

    ひとすくいのクリームをシロップをうった生地の上にのせ、のばす。

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  • 6

    そのうえに半分の量のいちごをのせ、隙間にブルーベリーをのせる。

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  • 7

    さらにひとすくいのクリームをのせる。

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  • 8

    いちごが見えなくなるよう、隙間を埋めるようにクリームをぬる。

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  • 9

    中段のスポンジをのせ、シロップをうつ。?と同じようにいちごとブルーベリーをのせる。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 10

    ひとすくいのクリームをのせ、全体に伸ばし、隙間を埋めるようにして塗る。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 11

    上段の生地をのせ、シロップをうつ。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 12

    ひとすくいのクリームをのせる。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 13

    全体にのばし、クリームを足して、側面も隙間を埋めるようにしてクリームを塗る。下塗りなので下地がうっすら見えても大丈夫です。

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  • 14

    上に絞り出すクリームを残し、本塗りをする。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  • 15

    本塗り終了。

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  • 16

    絞り袋に残ったクリームを入れて、お好きな絞りだしをする。

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  • 17

    サンタさん、いちご、プレート、ピッくなどを飾り、アラザンを散らす。茶こしでホワイトチョコパウダーをかける。

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
  •  

    【クリスマス】ベリーのショコラケーキ
公開日:2013/12/5 最終更新日:2013/12/5

このレシピの材料

数量:15cm1台

  • 材料

  • ママの絶品スポンジケーキ(ココア) … 1
  • ○モナンストロベリーシロップ … 大匙1
  • ○ラズベリーリキュール … 小匙1
  • ○水 … 大匙1
  • ◆生クリーム … 200ml
  • ◆ラズベリーピューレ … 30g
  • ◆ラズベリージャム … 15g
  • いちご … 7〜8個
  • ブウーベリー … 10個
  • ドリームサンタ … 1個
  • アラザン … お好みで
  • クリスマスプレートDX … 1個
  • ホワイトチョコパウダー … 適量

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