バニラスノーボール

下準備

バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

• 1

  薄力粉とアーモンドパウダーと粉糖、さやからだしたバニラビーンズをフードプロセッサーに入れて、軽く攪拌する。
  小さく切って冷やしておいたバターを入れてさらに撹拌する。
  （粉が多めの配合なのでひとまとまりにはならないです。）

  
• 2

  生地をラップの上に取り出し、包んで冷蔵庫で１時間休ませる。

  
• 3

  25等分にカットする。

  
• 4

  一つずつ丸めてシルパン（オーブンシート）を敷いた天板に並べる。
  指先でぎゅっと固めてから手のひらで転がすようにすると崩れにくいです。

  
• 5

  １６０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
  （温度、時間は各オーブンによって調整してください）

  
• 6

  焼き上がってあら熱が取れたら粉糖をまぶす。
  ポリ袋の中に粉糖を入れて焼き上がったスノーボールを少しずつ入れて袋を振るとまぶしやすいです。