ノンオイル！ヘルシー黒糖レーズン角食

作り方

• 1

  レーズンは湯戻して水気を切っておく。

  
• 2

  Aを合わせて手捏ねで生地作り。捏ね上げ寸前に1を加え、馴染ませる。タッパーに入れるか濡れ布巾をかけるかして、あたたかい場所で1次発酵。（もしくはHBで1次発酵までお任せ。その場合ミキシング終了直前に1を投入。）

  
• 3

  3分割して丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

  
• 4

  型の辺と生地短辺が同じくらいの長方形に伸ばし、手前からしっかり巻いてとじ目を留める。

  
• 5

  型に入れ、濡れ布巾をかけて型8分目まで2次発酵。

  
• 6

  蓋をし、200度に予熱したオーブンで30分焼いて完成。