フロマージュ・アナナス　（パイナップルのチーズデザート）

作り方

• 1

  たっぷりの氷水に板ゼラチン入れふやかす

• 2

  粉砂糖を2～3回にわけてクリームチーズに加えゴムベラで練り混ぜる

  
• 3

  サワークリームを加え練り混ぜる

  
• 4

  にごりリキュール ふわとろパイン30ccを2回に分けて加えホイッパーで混ぜる

  
• 5

  牛乳をレンジで40℃ほどに温め、ふやかしておいた板ゼラチンの水分をギュッと絞り牛乳に加え溶かし混ぜる

  
• 6

  牛乳を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていく

  
• 7

  こしきでこし、カップに注ぎいれ冷蔵庫で冷やし固める

  
• 8

  ＜コンポートを作る＞
  パイナップルを一口大にカットする
  鍋にAの材料すべて入れ中火にかけ煮詰める（8〜10分程）途中アクがでてきたら丁寧にとり除く

  
• 9

  にごりリキュール ふわとろパイン50ccを加える

  
• 10

  Ｂ)を合わせ加え混ぜる

  
• 11

  バットに広げ粗熱をとり冷蔵庫で冷やす

  
• 12

  チーズクリームが固まったら冷えたコンポートソースをカップに入れる好みでブルーベリー等を飾る

  
• 13

  蓋をかぶせると持ち運び＆プレゼントにも最適です。
  蓋にプレゼント用のリボン付きシール等を貼ってみました♪

  
• 14

  クリーミーなチーズデザート