バースデーパンケーキ

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おやつＩＮを使った簡単ふわふわパンケーキバースデーです。

メレンゲを合わせてふんわりしたパンケーキに仕上げました。焼く前の生地がふわふわなので普通のパンケーキを焼くよりはちょっとだけ時間がかかりますが、作り方はパンケーキを焼く工程とほぼ同じです。

焼く工程で大小の気泡がちゃんと出るまで焼かずにひっくり返そうとするとフライパンにくっついたままだったり、焼き色がきれいに出ないのでしっかり気泡がでてくるまで焼きます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ボウルに卵黄、水を入れホイッパーで混ぜ合わせ、そこへおやつＩＮをふるいながら入れ全体を混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて手早く混ぜ合わせる。
2
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加え、角がゆっくり折れ曲がる程度に泡立てる。
3
１のボウルに２の1/3を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
4
３のボウルを２の残りのメレンゲのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
5
弱火で熱したフライパンにサラダ油を薄く敷いて、お玉で4の生地をすくって１０ｃｍくらいの円になるように生地を入れる。じっくり弱火でおよそ3分ほど焼き、表面に大小の気泡が出てきたらひっくり返し時。
6
裏面にも2〜3分じっくり焼き色がつくまで焼く。
7
パンケーキだけではさみしいので、ウィルトンのカラー商品コード22027を爪楊枝でほんの少し取り、指先でプレートにぼかし、分量外のチョコと生クリーム同量を一緒に溶かしたものをコルネに入れてメッセージを描く。
8
aの生クリームと練乳をとろとろの状態にホイップし上から垂らす感じでデコレーションする。
9
またはチョコプレートやクッキーにメッセージを描いたものを飾っても♪使用キャンドルは商品コード51517