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とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ

とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ

ココナッツミルクプリンにパッションフルーツのジュレをのせたサマースイーツ♪

煮たり、潰したり、濾したり・・・の面倒な作業は、全てピューレが受け持ってくれます。

ありがとうピューレ。

とりあえず、ゼラチンの量だけ守ってもらえば、生クリームを牛乳に替えたり、グレープフルーツをオレンジに替えたり・・・のアレンジもOK。ココナッツミルクが大好きな方なら、生クリームの代わりにココナッツミルクピューレを足しても美味しいと思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。(ココナッツミルクプリン用、フルーツジュレ用、各自別々にふやかしておく。)

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 2

    鍋にAの材料を入れて火にかけ、ゴムベラで混ぜながら砂糖を溶かし、ふつふつっとしたら火を止め、1のゼラチン(ココナッツミルクプリン用)を入れて溶かす。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 3

    ボウルにココナッツミルクピューレと生クリームを入れ、2を入れ、ゴムベラで混ぜる。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 4

    カップに注ぎやすいよう、3を計量カップなどに入れ、泡をスプーンですくい取る。(泡があると口当たりが悪くなってしまうんで。是非とってください。)

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 5

    カップに等分に、泡立たないよう、静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。(2時間〜)

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 6

    グレープフルーツは皮をむいて房からだし、適当な大きさに切る。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 7

    鍋にBの材料を入れて火にかけ、ふつふつっとしたら火を止め、1のゼラチン(フルーツジュレ用)を入れて溶かす。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 8

    容器に6のグレープフルーツと7を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(2時間〜)

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 9

    8が固まったら、スプーンで軽くほぐす。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 10

    固まった5の上に、9をのせる。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 11

    お好みで飾り用の生クリームを泡立てる。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 12

    アラザンやミントの葉、スタージュガーなどをトッピングする。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 13

    11の生クリームはあってもなくてもカワイイです。お好みでどうぞ♪(←ちなみに、絞り袋ではなく、スプーンで落としてます。)

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 14

    ラッピングする場合は、専用の蓋がありますので、それを使います。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 15

    涼しげなグリーンのシールを貼って・・・♪

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 16

    PSアングルNは専用蓋があるので、シールがなくてもしっかり固定されますが、あるとカワイイです。とっても。

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 17

    スイートポーチには、ぴったり2個入ります。お好みでリボンを結んで。タグやシールでもカワイイ♪

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
  • 18

    プリンもジュレもとろ〜り♪

    とろ〜りココナッツミルクプリン フルーツジュレのっけ
公開日:2014/5/18 最終更新日:2014/5/19

このレシピの材料

数量:カップ6個分(PSアングルN使用)

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