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9/24(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ

プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ

クルミと味噌の風味がお口の中で踊ります。

魚介類のサラダによくあいます。

たっぷりかけてクルミの風味をENJOYしましょう!


作り方

  • 1

    海老は皮を剥き、背ワタを取ってから分量外のお湯と塩でさっと茹でてから冷水で冷やす。

    プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ
  • 2

    クルミは3〜4分トースターでローストする。

  • 3

    フードプロセッサーで2のクルミを細かく砕く。

    プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ
  • 4

    ボールに3のクルミ、☆の材料を加え、泡立て器でよく混ぜて、ドレッシングの出来上がり。

    プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ
  • 5

    お皿にベビーリーフ、スライスしたきゅうり、半分に切ったトマトをのせ、
    水気を切った1の海老を乗せて、5のドレッシングをたっぷりかけ、召し上がれ。

    プリプリ海老のクルミ味噌ドレッシングサラダ

このレシピの材料

数量:2人分

  • ▼材料
  • クルミ … 30g
  • ☆ウォールナッツオイル … 大さじ1
  • ☆エキストラバージンオリーブオイル … 大さじ2
  • ☆米酢 … 大さじ1
  • ☆味噌(あわせ) … 小さじ1
  • ☆砂糖 … 小さじ1/2
  • 海老 … 16尾
  • ベビーリーフ … 適宜
  • きゅうり … 1本
  • ミニトマト … 6個

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