かりんとう

作り方

• 1

  ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖を入れて混ぜます。

• 2

  ひとかたまりになったら、表面がきれいになるまで捏ねます。

• 3

  ひとかたまりにして、ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
  ３０分～１時間ほど。

• 4

  打ち粉をして、薄く延ばし(5mmほど)長方形に切ります。

• 5

  熱した油でじっくり揚げたら完成です。
  しっかり揚げるほど歯応えが良くなります。

• 6

  揚げたら油を切っておきます。

• 7

  フライパンに砂糖１００グラムと水１００グラムを入れて火にかけます。
  絶えず混ぜて、とろみがついてきたら、かりんとうを入れます。

• 8

  かりんとうを入れたら絶えず混ぜて、水分が飛んでほどよいとろみがついたら
  クッキングペーパーなどの上にのせて冷ましてください。