【ハロウィン】コーヒーわらび餅モンブラン

作り方

• 1

  コーヒーわらび餅を作ります。ボウルにわらび粉とグラニュー糖を入れて混ぜあわす。

  
• 2

  ①にコーヒー液を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  鍋に移し、中火～弱火でゴムベらなどで絶えずよく混ぜる。(最初から、①②を鍋の中でやっても可)

  
• 4

  混ぜてくると、だんだん粘りもでてきます。透明感がでてきたら、火を止めます。

  
• 5

  タッパーやトレーなどに④を入れる。

  
• 6

  ⑤に密着ラップをし、保冷剤をのせて冷ます。

  
• 7

  ボウルにクリームチーズを入れて混ぜます。固い場合は数秒レンチンして柔らかくしてください。固い場合：目安500ｗ20秒

  
• 8

  ⑦にかぼちゃペースト、はちみつを入れてさらによく混ぜます。

  
• 9

  星型の口金をつけた絞り袋に⑧を入れます。

  
• 10

  カップに⑥のわらび餅をスプーンですくって入れます。次にコーヒーミルクをかけます。

  
• 11

  ⑩にかぼちゃクリームを絞り出し、パンプキンシード、ピックを飾ってできあがり！