【ハロウィン】ケーキのようなパン♪ハロウィンパーティ

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ハロウィンパーティにご家族やお友達と食べてほしい、ケーキのような華やかなパンです。
かぼちゃパウダーを使用した生地の中に、クルミとメープルジャムをいれています。
一晩置いて、メープルジャムがしみ込んだ位が食べごろです！

直径15ｃｍのケーキ型や紙の型でも焼けます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
①の水以外を大きなボールに
②を小さめのボールに計量する
水は、軽量カップにはかって40℃くらいの温度にあたためておく
2
お水を①のイーストめがけて加え、木べらなどでよく混ぜる。
ダマがなくなりほどよい粘り気がでたら、②のボールに計量したものを①に加える。
3
静かに混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に出してこねる。
生地全体がなめらかになり、弾力がでたらこねあがり。
ボールにラップをして、1次発酵をする。
目安40℃で25分～35分。
4
生地が1.5～2倍になったら１次発酵終了。
5
ボウルから生地を取り出し、丸め直しをして、ぬれふきんをかけ約10分間休ませる。（ベンチタイム）
6
とじめを上にしてめん棒で、22cm×30cm位の横長長方形にのばす
7
生地にくるみとメイプルジャム粒を周囲1cm位あけて広げる
8
生地を手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。
まず4等分にし、さらに、それぞれを4等分にし計16切れにする
9
型にランダムにいれていく。
ラップをして２次発酵。
目安40℃15分～20分
10
生地どおしの隙間がうまっていて、ひとまわりふんわりした状態になったら発酵終了。
11
生地の表面に卵をぬり、かぼちゃの種を散りばめ、焼く
電気オーブン　190℃　18～23分
12
粗熱がとれたら、アイシングをして　出来上がり。
アイシングは、分量の粉砂糖に少しずつ水を足していき　やっと落ちるくらいの固さにする。