ツリーに変身☆デザートフォカッチャ

作り方

• 1

  水の中に酒種を混ぜ入れ、油脂以外の材料を捏ねる。粉気がなくなったら油脂を加えて更に捏ねる。

• 2

  グルテン膜が出来ているか確認して一次発酵。。。その後、６分割して成形（100g・80g・60g・50ｇ・40g・20g）

  
• 3

  最終発酵を50～70分する間にオーブンを予熱。最終発酵後の生地に霧を吹きグラニュー糖を振りかけたら見た目も少しキラキラ☆

• 4

  200度15～20分焼成
  ご自宅のオーブンで調整して下さい。
  あくまでも目安です｡

  
• 5

  生地は抹茶パウダーで綺麗な緑色です♪

  
• 6

  打ち粉をした方を中側にして二つ折り。スケッパーで２ヶ所切り込み。

  
• 7

  生地を広げて打ち粉をした方を上にする

  
• 8

  ２ヶ所カットした他に１ヶ所、更に切り込み。

  
• 9

  尖ってる部分をひっぱりひっくり返す。

  
• 10

  生地を整えて星型にします。

  
• 11

  同じ成形でショッパイ系のフォカッチャです♪ビールや夏のお供にもいかがでしょ？
  ターメリックも3gでOKです(^^)v