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12/7(月)16:00まで

ラズベリーのクランブルマフィン

ラズベリーのクランブルマフィン

しっとりふんわり生地に甘酸っぱいベリーとサクサククランブルが美味しい♪

焼成時間は加減してくださいね。
マフィンはワンボールで作れるのでお手軽です。
残ったクランブルは冷凍しておくと重宝しますよ♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    クランブルを作る。ボールにモントレと砂糖を入れて撹拌する。冷えたリッシュブルターニュとバニラオイルを入れて、油脂を切りながら混ぜる。細かくなってきたら手でこするように擦り交ぜてポロポロにする。冷蔵庫で冷やしておく。

  • 2

    マフィンを作る。ボールに柔らかくしたリッシュブルターニュと砂糖を入れてホイッパーで撹拌する。卵を入れてさらに混ぜ、牛乳・バニラオイルも加え混ぜる。

  • 3

    2に、ふるったモントレとベーキングパウダーを加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  • 4

    マフィン型にグラシンカップを敷いて、3の生地を入れる。冷凍ラズベリーをのせて1のクランブルをトッピングする。

    ラズベリーのクランブルマフィン
  • 5

    180度で予熱したオーブンで約28分焼成する。

公開日:2015/4/21 最終更新日:2015/4/21

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数量:4個分

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