スキレットで簡単★パインのアップサイドダウンケーキ

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「LODGE(ロッジ)」のスキレットを使って見た目にも可愛いアップサイドダウンケーキを作りました♪

まずはスキレットを火にかけてパインをカラメリゼ!

そこへ生地を流してオーブンでふんわり焼き上げます♪

直火(もしくはIH)でも、オーブンでも使えるスキレットだから、
アップサイドダウンケーキも楽々できちゃうのが嬉しいですよね^^

スキレット自体が熱を蓄えるので、生地を入れても温度が下がりにくく、
温度のムラも少ないので、簡単に作れますよ^^

取手の部分も熱くなるので、くれぐれも火傷にはご注意くださいね。

・卵の割合が多い生地なので、分離を防ぐために、途中でアーモンドプードルを加えます。
・生地は2台分できるので、スキレットを2つ用意するか、2回に分けて焼いてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練ったら、グラニュー糖を少しずつ加え混ぜる。
2
溶いた卵を少しずつ加え混ぜていく。
半分くらい入れたら、ふるったアーモンドプードルを加え混ぜる。
3
残りの卵も少しずつ加え混ぜたら、牛乳を加え混ぜる。
4
ふるった薄力粉を２回に分けて加え、底から返すように混ぜる。
5
つやっとした生地ができたらOK
6
スキレットにグラニュー糖と水を入れ火にかける。
7
カラメル色がついてきたら、ゆすって均一にし、後入れの水５gを加える。
跳ねるので注意！
8
パインを入れる。
9
作っておいた生地の半量を流す。
10
１８０度に予熱したオーブンで２５分焼いたら完成。
ひっくり返してお皿に盛り、お好みでバニラアイスを飾る。
※スキレットが熱く、カラメルも流れるので火傷に注意してください。