ふんわりもちっと♪ダッチベイビー　ベリーソース

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ダッチベイビーとはドイツ風のパンケーキで、
周りはふんわりサクッとシュー生地のようで、底はクレープのようにもちっとしています♪

見た目は華やかなのに、実は生地を混ぜて焼くだけでできるので、すごく簡単!!

5インチのスキレットは小さめサイズなので、そのまま食卓に並べても可愛いんですよ^^

そしてスキレットが熱を蓄えているので、最後まで熱々のまま食べられるのが嬉しいですよね♪

冷凍ベリーで簡単に作れるソースを添えると、甘酸っぱさが加わりとっても美味しい!!

ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね♪

・生地を流す前にスキレットをよく温めておくこと。
・スキレットは持ち手もすごく熱くなるので、オーブンミトンや軍手をして扱ってください。
・食べる際もスキレットは熱いので火傷に注意してくださいね。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ボウルに薄力粉をふるい入れる。
2
卵、牛乳、グラニュー糖、塩、バニラエッセンスを混ぜる。
3
１に２を加えながら混ぜる。
4
生地を１５分寝かす。
その間にオーブンを１８０度に予熱する。
5
スキレットを直火（もしくはIH）で加熱し温める。火を止め、バター５gを溶かす。
6
生地５０g（約１／３量）を流す。
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
7
よく膨れて、側面や底にも焼き色が付いたら完成。冷めると少ししぼみます。

茶こしで粉糖をふる。
8
■焼いている間にベリーソースを作る
小鍋にラズベリーとグラニュー糖を入れて５分くらい常温に置くと水が出てくるので、グラニュー糖が溶けるまで火にかけたらOK。

焼きあがったダッチベイビーに１／３量を盛り付け、トッピングを飾ったら完成。