ふんわりお花のちぎり豆パン☆

作り方

• 1

  ホームベーカリーにバター以外のA の材料を加えてこねる。５分後にバターを加え、１次発酵まで行う。

  
• 2

  ２の生地を取り出し、グーでパンチをしてガス抜きする。丸めなおし、固く絞った濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム。

  
• 3

  ４５ｃｍ×２５ｃｍくらいに生地を伸ばす。

  
• 4

  かのこ豆をたっぷりまき終わりの３ｃｍをのぞいて全体に散らす。

  
• 5

  手前からくるくると巻いて、閉じ口の生地をしっかりくっつけて閉じる。８等分にする。

  
• 6

  バターを薄く塗ったホール型に並べる。
  濡れ布巾をかけて２次発酵。
  
  私は電子レンジの発酵機能で２０分。

  
• 7

  １．５倍くらいに膨らめばOK.
  溶き卵を塗る。

  
• 8

  １８０℃に余熱したオーブンで２０～２５分焼成し、ケーキクーラーで冷ます。
  粗熱がとれたら型から外す。

  
• 9

  溶けない粉糖を振り掛けると綺麗です。
  ちぎっていただきま～す！！