かぼちゃのチーズケーキ…

作り方

• 1

  【下準備として】
  クリームチーズ・無塩バター・卵は室温に戻しておく。
  薄力粉はふるいにかける。
  角型に薄くバター（分量外）を塗っておく。

• 2

  オレオクッキーは厚手のポリ袋などに入れて細かく砕き（あいだのクリームも一緒に）、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

• 3

  ２．を型の底に敷き込む。スプーンの背などを使って強く押しつけ、平らな状態にする。

• 4

  かぼちゃは皮と種を除き、適当な大きさに切る。
  耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。（６００Wで２～３分くらい）

• 5

  ボールにクリームチーズ・バターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで練る。
  グラニュー糖も加え、さらによくすり混ぜる。

• 6

  ５．のボールにヨーグルト・溶き卵・４．のかぼちゃを順に加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
  （かぼちゃは少しかたまりが残る程度でも良い。）

• 7

  ゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉・レモン汁を順に加えて混ぜ合わせる。

• 8

  ３．の型に生地を流し入れ、１６０℃に温めたオーブンで４０分ほど焼く。（表面が少し色づく程度まで。）

• 9

  よく冷ました後、型から外し、切り分けていただく。

  
• 10

  ワックスペーパーでキャンディー包みにすれば、プレゼントにも♪