カシスミントのハーブティーゼリー

作り方

• 1

  ＜カシスゼリーを作る＞材料Aを合わせてよく混ぜておく

  
• 2

  鍋に材料Bを入れて、合わせておいた材料Aを少しずつ加えながらまぜる（ダマにならないように）
  中火にかけ混ぜ続ける。
  フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

  
• 3

  容器に注ぎいれる（すぐに固まりはじめるので素早く）冷蔵庫で冷やす

  
• 4

  ＜ハーブティーゼリーを作る＞
  水を沸騰させる。
  ボウルにミントの葉を入れ沸かした湯を注ぎいれラップをして5分蒸らす。

  
• 5

  蒸らしたミントティーにカシスピューレを加えて混ぜ、こしながら鍋に移す

  
• 6

  材料Cを合わせてよく混ぜてミントティーに少しずつ加えながら混ぜる（ダマにならないように）
  中火にかけ混ぜ続ける。
  フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

  
• 7

  バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  気泡がある時は取り除く。

  
• 8

  固まったら先に冷やしておいたカシスゼリーの上に適量をスプーンですくい入れフルーツを途中加えながらゼリーとフルーツを交互に容器に入れていく。

  
• 9

  ＜お好みでデコレーション＞
  トップにフルーツを盛ると豪華になります(*^-^*)