混ぜて冷凍するだけで簡単にできるチーズケーキ風のアイスクリームです。出来上がったパルフェは２０℃ぐらいの室内では１０～１５分（カチカチに凍っている場合は２０分、冷蔵庫なら１時間半ほど）放置でスプーンがスーッと入るなめらかな固さに♪たっぷりベリーのトッピングと相性抜群です！
乳脂肪分がさらに高めの生クリームを使用する場合は分離してしまわないように工程３の泡立てを８分立てぐらいでストップしてくださいね！
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お好みのビスケットを細かく砕き、デザートカップの底に敷き詰める。（塩味の効いたクラッカーがおすすめ）
耐熱ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れてラップをし、レンジ５００Ｗで１分加熱してやわらかくする。ホイッパーで滑らかなクリーム状にしてからコンデンスミルク、トレハロース、水あめを加えよく混ぜる。レモン汁も加えて混ぜる。
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてボウルの底を氷水で冷やしながら角が立つまで泡立てる。２を加えてムラなくよく混ぜて絞り袋に詰める。
１のデザートカップに３を絞り入れ、カップの底をトントンと落として余分な空気を抜いてラップ等で覆って冷凍庫で冷やし固める。
凍ったままのフォレストフルーツにナパージュを和えて上面に乗せたら出来上がり♪
数量：プリティレクタンブル６個分
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「フォレストフルーツのチーズケーキパルフェ」ナナママちゃん
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