ホワイトチョコのとろ～りプリン

作り方

• 1

  ＜A材料でプリン生地を作る＞
  板ゼラチンを冷水に入れふやかす。
  柔らかくなったら絞って水分をとっておく

  
• 2

  鍋に牛乳と砂糖を入れて温める。（鍋のふちが沸々としたらOK）
  ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる（ゼラチンがとければOK）

  
• 3

  耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れレンジで20秒ほど温めて溶かしホイッパーで混ぜる。
  （チョコが溶ければOK、20秒でとけないようであれば、数秒ずつ温めて様子をみながら溶かす）

  
• 4

  溶かしたチョコレートにゼラチンを加えた牛乳を注ぎ入れ混ぜる。
  こしきでこす。

  
• 5

  ボウルの底を氷水で冷やし温度を下げる

  
• 6

  容器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める

  
• 7

  ＜B材料でソースを作る＞B材料すべてを鍋に入れて軽く煮詰めてリキュールを加える

  
• 8

  プリンが固まったらソースをかけてお好みでフルーツを飾る