優しい甘さのふんわりワッフル☆グルテンフリー

作り方

• 1

  ボウルに卵黄とアーモンドミルク（牛乳）を入れ混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた大豆と米糀のスイーツ粉とアーモンドパウダーを入れ混ぜる。

  
• 3

  室温かレンジで柔らかくした無塩バターを生地に混ぜる。

  
• 4

  生地をまとめ、ラップをして１時間くらい、ひとまわり大きくなるくらいまで寝かせる。

  
• 5

  生地を５等分にして、手に水をつけて丸める。
  固形のラカントSは、細かくきざみ、1個につき10ｇ～15ｇくらいをのせ、生地の中に入れ込む。

  
• 6

  余熱をしたワッフルメーカーにオイルを塗り、生地をのせ約２分くらい焼く。
  ワッフルメーカーの機種によって焼き時間が違うと思います。気を付けて下さい。