ボウル１つで出来上がる簡単ブッセ

作り方

• 1

  ★下準備
  ・薄力粉とアーモンドパウダーは一緒に2度ふるっておく。
  ・卵を卵黄と卵白に割り分けておく。

  
• 2

  卵白のコシを切り、砂糖を入れずにビールを注いだ時くらいの泡になるまで泡立てる。
  グラニュー糖の半分を入れて、さらに泡立てる。

• 3

  角が立ちあがり、おじぎする位になったら残りのグラニュー糖を入れ、先がピンッと立ちあがり、ハンドミキサーの羽の跡が残るくらいまでしっかりしたメレンゲを作る。

  
• 4

  分けておいた卵黄を入れて、低速で均一になるまで混ぜる。混ぜすぎ注意です！

  
• 5

  粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

  
• 6

  天板にしぼる。（天板2枚に6個ずつ）
  粉砂糖を2回に分けてふる。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンで13~15分焼成。

• 8

  ★クリーム作り
  クリームチーズを室温に戻し、ハチミツ、生クリームを加えて混ぜる。

  
• 9

  粗熱が取れたブッセにクリームを挟んで完成です！