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cotta

くるみとかぼちゃのカレーコロッケ

くるみとかぼちゃのカレーコロッケ

ほくっとしたかぼちゃとカリッとしたくるみの食感が楽しいコロッケです。
材料は加熱してあるので、少量の油で揚げ焼きするだけ♪見た目も可愛いお手軽コロッケです♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    かぼちゃはクッキングペーパーを敷いた耐熱容器に並べ、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。ペーパーで余分な水分を拭き取り、フォークでつぶす。

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  •  

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  • 3

    フライパンに油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで加熱する。 たまねぎを入れて透き通るまで炒めたら、●とくるみを加えさっと炒める。

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  •  

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  • 5

    2に4を加えよく混ぜる。5cm位に丸めて(手にポリ袋をかぶせると丸めやすいです)薄力粉をまんべんなくまぶす。☆を混ぜたものにくぐらせパン粉をまぶす。

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  •  

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  • 7

    フライパンに1cmくらいの油を入れ(分量外)180度できつね色になるまで揚げる。

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ
  • 8

    余分な油をペーパーで切ってできあがり。

    くるみとかぼちゃのカレーコロッケ

このレシピの材料

数量:12個分

  • 材料
  • かぼちゃ(種と皮をのぞき300g) … 1/4カット
  • たまねぎ … 1/4個
  • にんにく … 1/2かけ
  • クルミ … 30g
  • 油 … 大さじ1
  • ●カレー粉 … 大さじ1
  • ●ウスターソース … 小さじ2
  • ●塩 … 小さじ1/3
  • 薄力粉 … 適宜(まぶす用)
  • ☆薄力粉 … 大さじ3
  • ☆水 … 大さじ3
  • パン粉 … 適宜

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