メープル抹茶あんみつ

抹茶豆腐アイス

• 1

  <下準備>
  抹茶を茶こしでふるっておく。

• 2

  全ての材料をハンドブレンダーや
  ミキサーなどで混ぜる。

  
• 3

  冷蔵庫で３０分冷やす。

• 4

  アイスクリームメーカーに入れて撹拌する

  

抹茶わらびもち

• 1

  <下準備>
  抹茶を茶こしでふるいわらびもち粉とビニール袋に入れて振り混ぜる。

• 2

  粉類を鍋に入れて少しずつ水を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  中火で混ぜながら加熱し、粘り気がでたら弱火にして、
  半透明になるまでよく混ぜる。

  
• 4

  熱いうちにスプーンですくい取り（２８等分）、冷水にさらす。

  

白玉

• 1

  ボウルに白玉粉を入れ水を少しずつ加えて、
  耳たぶくらいの固さに練る。

  
• 2

  ひとまとめにし２０等分に丸める。真ん中を
  指でおさえて平らにする。

  
• 3

  沸騰した湯に入れて煮る。

  
• 4

  浮き上がってきたらすくい冷水にさらす。

  

トッピング

• 1

  デザートカップにわらびもち、あんこ（１人分30～40g）、
  アイス、白玉、フルーツの順に盛りつける。

• 2

  お好みでメープルシロップをかけてできあがり。
  （あんの甘さにより加減してください）

  

ラッピング

• 1

  ・スタンダードカップ
  ・76径FCKフタ
  ・シール フュージョン
  ・ロイヤルコットン マツバ
  ・ロイヤルコットン キナリ
  ・ロイヤルコットン エビチャ

  

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