難しくないクリスマスディナーのテーブル♪

初心者さんでも失敗なしの煮込みハンバーグ

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  コロコロミートボールの作り方1～3の手順を踏んでタネを作り、4分割したら、それぞれ空気抜きをしながら丸く成形する。

• 2

  ①をラップで覆い、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

• 3

  厚手の鍋に、ビーフシチューのもとに必要な水を入れて火にかけ、沸騰したら一旦火をとめてルーを入れる。
  しっかりと溶けたら再び火にかけ、弱めの中火でクツクツ煮る。

• 4

  フライパンにサラダ油（分量外）少々をひいて強めの中火で熱したら、中央を少しくぼませた②を入れる。
  2～3分焼いてよい焼き色がついたらひっくり返し、赤ワイン加えて香り付けをする。
  そのまま同じ火加減で2～3分焼き、よい焼き色をつける（中まで火を通す必要はない）。

• 5

  ③に④を入れ、15～20分、弱火でコトコト煮込む。

  
• 6

  完成間際に上にチーズをのせ、とけたら皿にソースごと盛る。

  
• 7

  クレソンとラディッシュをクリスマスのリース風に並べ、パセリを散らせば完成。

  

簡単なオードブル

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  こちらはいたって簡単なオードブル。クリスマスだから、グリーンとレッドを使えばいいのよ(笑)
  プチトマトはピックにさしてあるわ。
  ブロッコリーは、一応ツリーみたいに積み重ねてみたけど････(笑)
  あとはマッシュスイートポテト♪
  ゆでたさつまいもをマッシュして、バターを加えて練り、生クリームを少々加えて、塩･コショウしたものよ。好みのしぼり口をつけてグラスに絞れば、おしゃれな雰囲気になるわ。クラッカーと一緒にどうぞ♪
  コッタさんに売っているケーキ用のトレイに全部を並べて盛りつければ、それらしく見えるってものよ。

  

生ハム

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  こちらは生ハムなんだけど、やっぱりクリスマスを意識して、グリーンとレッド仕立て(笑)
  赤い粒はピンクペッパーよ～。

  

簡単ポトフ

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  シャトルシェフの内鍋に、材料を入れて煮たてたら、保温鍋にセット。
  そのまま1時間ほど置く。

• 2

  食べる直前に温め直し、塩加減を好みに調味し、しょう油をさらっと加えれば完成。好みでブラックペッパーを挽きます。

  

ブリオッシュ

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  こちらは手作りの「ブリオッシュ」
  手作りっていってもね、コッタさんのパンミックスを使って、ホームベーカリーで焼いただけなの～～♪

  
• 2

  粉と必要材料を入れて、スイッチおすだけ！
  すごーーーーくお手軽に焼き立てパンが味わえちゃうからお勧めよ♥

  
• 3

  切り口は、卵の色でこんな感じに仕上がるわ。
  ふわっふわに仕上がっていて本当においしいわよっ。

  

セッティング

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  あとは、小物使いに少しずつクリスマスの雰囲気を入れるだけで充分♪
  （コッタさんの商品：キャンドル＆トレイ、ペーパーナプキン、コースター）
  家でのパーティーだから、カトラリーの置き方やグラスの場所なんて細かいことは気にしなくって大丈夫よ＾＾
  自分がやりたいように自由に、とにかく相手を喜ばせてあげたいという気持ちひとつあれば、それで充分♪

  

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• 4

  クリスマス用にクロスを買わなくちゃ、とかそんなことは思わなくていいわ。
  いつもあるものに、クリスマスカラーを上手に入れて、ちょっとしたクリスマスの小物を使えば、充分それらしい雰囲気になるものよ＾＾
  とにかくあまりハードルをあげず、こんな感じで演出してみるのがよい方法♪

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  ぜひぜひ気軽な感じでやってみてね～♪
  
  では、みなさまが楽しいクリスマスを過ごせますように。
  
  来年１月は年始のため連載はお休みします。
  2月にまたお会いしましょう～♪