税込3,500円以上のご購入で送料無料!

12/1(水)16:00まで

楽しい3層コーヒーゼリー♪

楽しい3層コーヒーゼリー♪

今月は、これからの季節にお勧めのカップデザート!ということで、コーヒーゼリーを作ってみたのよ~♪

ただのコーヒーゼリーじゃないわっ。
3層よ、3層♥

コーヒーゼリー、カフェオレゼリー、チーズムースの3層になっているの。
下へいくほど、だんだん濃厚になっていくのよ^^

それぞれの層がおいしのはもちろん、一緒に食べた時の3層のコラボがこれまた最高!
女性にはもちろんだけど、
男性にもとっても喜ばれる一品よ~♥

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


工程1:チーズムースの層を作る。

  • 1

    ボールにチーズを入れてハンドミキサーで混ぜ、砂糖も加えてクリーム状にする。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 2

    別ボールに生クリーム、砂糖を入れ、氷水をはったボールをあてて6分立てにしたら、①に加えてさらによく混ぜる。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 3

    ゼラチンに湯を加えて溶かして②に加え、しっかりと混ぜ合わせたら、カップに注ぐ。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 4

    冷凍庫または冷蔵庫で固まるまで冷やす。

工程2:カフェオレゼリーの層を作る。

  • 1

    鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたらコーヒーも加えて混ぜる。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 2

    80度ほどになったら火を止め、粉ゼラチンをふり入れて混ぜる。
    さらにリキュールも加えて混ぜる。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 3

    氷水をはったボールに鍋をつけて混ぜながら冷まし、30度以下になったら固まったチーズムースの上に注ぐ。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 4

    再び冷凍庫、または冷蔵庫で固まるまで冷やす。

工程3:コーヒーゼリーの層を作る。

  • 1

    鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖がとけたらコーヒーも加えて混ぜる。

  • 2

    80度ほどになったら火を止め、粉ゼラチンをふり入れて混ぜる。
    さらにリキュールも加えて混ぜる。

  • 3

    氷水をはったボールに鍋をつけて混ぜながら冷まし、30度以下になったらカフェオレゼリーの上に静かに注ぐ。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  •  

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 5

    冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    ※コーヒーゼリーは冷凍室に入れると霜がつきやすいので、冷蔵庫で固めます。

工程4:デコレーション。

  • 1

    ボールに生クリーム、砂糖を入れ、氷水をはったボールをあてて8分立てにしたら、お好みのしぼり口をつけた絞り袋に入れる。

  • 2

    フライパンにグラニュー糖と水を入れて強めの中火にかけ、キャラメル色になるまで加熱したら、アーモンド、バターを加えて全体にからめ、オーブンシートの上にくっつかないように広げて冷ましておく。

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • 3

    固まったゼリーの上にクリームを絞り、②のアーモンド、ミント、ピックを飾れば完成。

完成

  • なかなか大人の雰囲気に できあがったでしょう?

    食べごたえもけっこうあるのよ♥

    お気に入りのコーヒー豆があれば、それをドリップしたものでコーヒーゼリーを作ると、もっと贅沢な味を楽しめるわ(*^_^*)

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
  • ぜひお試しあれ~♪

    楽しい3層コーヒーゼリー♪
公開日:2014/4/1 最終更新日:2014/4/1

このレシピの材料

数量:デザートカップエルピラーPS:195ml

  • ★一番上の層<コーヒーゼリー>

  • インスタントコーヒー※粉末状のネスカフェエクセラ使用 … 大さじ2
  • 水 … 350ml
  • 砂糖 … 40g
  • 粉ゼラチン(ふやかす手間のいらないもの) … 8g
  • コーヒーリキュール … 大さじ1/2
  • ★真ん中の層<カフェオレゼリー>

  • インスタントコーヒー※粉末状のネスカフェエクセラ使用 … 大さじ1と1/2
  • 牛乳 … 300ml
  • 生クリーム … 50ml
  • 砂糖 … 40g
  • 粉ゼラチン(ふやかす手間のいらないもの) … 8g
  • コーヒーリキュール  … 大さじ1/2
  • ★一番下の層<ミルキーチーズムース>

  • クリームチーズ … 100g
  • 生クリーム … 100ml
  • チーズ用砂糖 … 20g
  • 生クリーム用砂糖 … 20g
  • 粉ゼラチン(ふやかす手間のいらないもの) … 4g
  • ゼラチンを溶かす湯(70~80度) … 大さじ2
  • ★デコレーション<クリーム>

  • 生クリーム … 50cc
  • 砂糖 … 10g
  • ★デコレーション<その他>

  • あればミントの葉、ケーキピックを用意 … 

使用する道具

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
JUNA(神田智美)さん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

JUNA(神田智美)さんのレシピ一覧

ゼリーのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「楽しい3層コーヒーゼリー♪」JUNA(神田智美)

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税込
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る