みんな大好きな桃を使って、シュワッと炭酸がきいたさわやかなゼリーです。
ゼラチンは、固まるぎりぎりな分量なので残さず加えてくださいね。硬いのがお好みの場合はゼラチンの量を増やしてください。
ももはお湯に通すことで、つるんと皮がむけます。
とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね～^^
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お湯にゼラチンを振り入れて溶かす。溶けないようならレンジで加熱する。
桃は十字に切り込みを入れて、熱湯に10秒ほどくぐらせ、冷水で冷ます。
皮をむいて食べやすい大きさにカットする。
鍋に水、はちみつ、レモン果汁を加えて落し蓋をして、ももに火が通るまで煮込み、冷ましておく。
ももの実だけを取り出し、飾りのももを残してカップに入れる。溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ソーダー水をゆっくり加え、そっと混ぜる。
ソーダー水を器に入れて、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。
完全に固まったら、飾り用のももや他のフルーツも飾る。
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「桃のソーダーゼリー」chococo
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