グレープフルーツゼリー

ヨーグルトムースを作る

• 1

  ゼラチンは湯に振り入れてよくかき混ぜ溶かす。溶けない様ならレンジで加熱し溶かす。

• 2

  ボウルにヨーグルトを入れ、ゼラチンを加えホイッパーでよく混ぜる。

  

• 　

  
• 4

  生クリームにグラニュー糖を加え6分立てにホイップする。ボウルの底を氷水で冷やしながらホイップする。

  
• 5

  ヨーグルトのボウルにホイップクリーム、レモン果汁を加えよく混ぜる。

  

• 　

  
• 7

  容器に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。

  

グレープフルーツゼリーを作る

• 1

  グレープフルーツは皮をむいて、写真のように実を取り出し、果汁も絞る。

  
• 2

  ゼラチンは湯に振り入れてよくかき混ぜ溶かす。溶けない様ならレンジで加熱し溶かす。

• 3

  レモン果汁、ゼラチン、はちみつを加えよく混ぜる。

  
• 4

  固まったヨーグルトムースの上にそっと流し込み、冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。

  

仕上げる

• 1

  ミントの葉を添える。