豆腐のなめらかプリン

作り方

• 1

  80℃の湯にゼラチンをふり入れ溶かす。溶けないようならレンジで温めて。（沸騰させないように注意）

  
• 2

  ボウルに絹ごし豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。

  

• 　

  
• 4

  牛乳、はちみつ、練乳、溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

  

• 　

  
• 6

  ストレイナーで濾す。

  
• 7

  容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  シロップは耐熱容器に水、グラニュー糖入れてレンジで加熱し砂糖を溶かす。レモン果汁を加えて冷ましておく。

  
• 9

  果物は7mm角にカットし、固まったプリンの上にのせ、冷めたシロップをかける。

  
• 10

  シールでとめる。

  

完成画像