栗のパウンドケーキ

下準備

・型に澄ましバターを塗り逆さまにしてしばらくおく。茶こしで粉をふり余分な粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。

・バター、卵は常温に戻す。

・粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）は合わせてふるう。

・栗の渋皮煮は細かく刻んでおく。

・オーブンは170℃にあたためる。

栗のパウンドケーキを作る

• 1

  ボウルにバターを入れマヨネーズ状になるまでよく練る。

  
• 2

  グラニュー糖を加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。写真：メランジュール・ロボでウイスク　速度6　ハンドミキサーでももちろんいいです。

  

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• 4

  溶きほぐした卵を3回に分けて加える。完全に混ざったら次を加える。

  

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• 6

  薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで混ぜる。

  

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• 8

  ある程度混ざったらラム酒を加え混ぜる。

  
• 9

  生地につやが出てきたら刻んだ栗を加えざっと混ぜあわす。

  

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• 11

  生地を型に流し入れる。絞り袋に入れ絞るといいです。型のまま作業台に3回ほど叩きつけて表面をならす。

  

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• 13

  170℃に熱したオーブンで、約25～30分焼く。表面を触って弾力があれば焼き上がり。型からはずし網にとって冷ます。

  

ラッピングをする

• 1

  袋にシール2種類を貼る。

  
• 2

  後ろでテープで固定する。

  
• 3

  リボンを通し蝶結びで固定。

  
• 4

  かごにラフネットとビバーチェをひきクッション材など入れる。

  
• 5

  お菓子を並べる。

  
• 6

  セロハンで包み上部左右でまとめテープで固定する。

  
• 7

  ビバーチェを写真のようにしリボンで蝶結びにして固定する。

  

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• 9

  リボンを整えて出来上がり。

  

完成画像