レッドグローブの炭酸ゼリー

下準備

• ☆の水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。80℃の湯に入れて溶かしてもいい。

作り方

• 1

  レッドグローブは水できれいに洗って水気を切る。

  
• 2

  レモンは洗って半分にカットして、その半分を6等分する。

• 3

  鍋に♪を加え火にかけてはちみつを溶かす。

  
• 4

  レットグローブを加えて、時々鍋を動かし弱火で煮込む。途中レモンも加えてクタクタになるまで煮込む。20分程。
  皮がむけて煮汁が濃い紫色になればいいです。

  

• 　

  
• 6

  ストレイナーで、実を潰しながら濾す。ストレイナーの裏にも実が付いてるのでそれも加える。

  
• 7

  ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

  
• 8

  炭酸水をそっと加える。

  
• 9

  器にそっと流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  

• 　

  

完成画像