通年を通してうちのお店で人気の高いこのケーキ。
ゴボウの独特な風味とチョコレートの甘さが完璧にマッチします。
ゴボウを事前にバターとグラニュー糖で炒めることで、香ばしさとほろ苦さが凝縮されます。
是非とも作ってもらいたいケーキです。
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「ゴボウのガトーショコラ」柿沢安耶
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