シガレット

下準備

• 1

  バター・卵白を室温に戻す。
  
  薄力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダーを合わせてふるっておく。
  
  オーブンを200度に予熱しておく。

作り方

• 1

  まな板シートを直径12cmにくり抜き、クッキー型を作る。

  
• 2

  バターを白っぽくなるまですりまぜ、粉糖を入れて、さらに混ぜる。

  
• 3

  卵白を入れてよくすり混ぜる。

  
• 4

  ふるった薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダーを入れてさっくりと混ぜる。

  
• 5

  天板にオーブンシートを敷き、1の型に4の生地をスケッパー等で刷りこむ。

  
• 6

  一回に3～4枚程度焼くようにする。

  
• 7

  予熱したオーブンに入れ、200度で4～5分焼く。生地が熱いうちに直径1.5センチの棒に巻き付ける。やけどをするので軍手をするとよい。

  
• 8

  コーティングチョコを溶かし、丸めて冷めたものから端にチョコレートを付ける。

  
• 9

  チョコが付かないように菜箸等の上で冷やす。