リースリボンのシュガーカップケーキ

下準備

・アメリカンクリームケーキミックスと抹茶パウダーを合わせて2回ふるっておく。

・オーブンを180度に予熱しておく。

・バターを室温に戻しておく。

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、白っぽくなるまでふんわりと混ぜる。

  
• 2

  卵を3回づつ分けて加える。その都度、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。

  
• 3

  ふるっておいた粉類を加えてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。生地を絞り袋に入れてプリーツカップに入れる。

  
• 4

  オーブンに入れ、20分焼き、ケーキクーラーに置いて冷ましておく。

  
• 5

  ロールフォンダン200ｇに緑のアイシングカラーを加えて5mm程度に伸ばしカップケーキの大きさ位にくり抜く。

  
• 6

  カップケーキの上に乗せ 綺麗にカバーする。

  
• 7

  アイシングはこちらを参照
  
  緑に着色し、粉糖を加えて固めにしておく。

  
• 8

  カバーリングの上にパテ抜き38mmを使って丸の線を付ける。

  
• 9

  7をコルネに入れ、先を三角に切る。

  
• 10

  8の上に葉っぱ型に絞る。

  
• 11

  左右振り分けながら絞り、

  
• 12

  円状に絞る。

  
• 13

  ロールフォンダン80ｇに赤のアイシングを加えてよく練り、薄く伸ばし、13×4、2×4の帯を作る。

  
• 14

  ハロウィンのカップケーキ
  
  上記レシピの工程を参照してリボンを作る。

  
• 15

  12の上に14を赤色アイシングで留め、葉っぱに赤い実の様に絞る。白のアイシングで模様を施す。