ポンテケージョ

作り方

• 1

  材料をレシピの分量で計量します。
  大きめのボウルにミックス粉・粉チーズを計量します。
  別に水、油もそれぞれ計量します。
  計量はデジタルスケールを使われることをお勧めします。
  卵は良く切りほぐしておきます。

  
• 2

  こね
  
  大きなボウルに入れたミックス粉と粉チーズをゴムベラで軽く混ぜ、続けて残りの材料（卵、油、水）を全て大きなボウルに入れ、ぐるぐると混ぜ合わせます。

  
• 3

  油分で生地がべたつくので、スケッパーでボウルの側面についている生地をとり、スケッパーでまとめていきます。

  
• 4

  生地が少しまとまってきたら、再度スケッパーで側面から生地をとり、そのままボールの中でこねます。
  5分ほどこねてまとめます

  

• 　

  
• 6

  生地を2つに分割します。

  
• 7

  ①1つの生地はチーズ生地のまま７～８等分にします。

  
• 8

  ②もう一つは生地は広げて桜えびと黒ゴマをまんべんなく散らし、手前からくるくると巻き、７～８等分にします。

  
• 9

  オーブン170度に予熱（30分）を入れていきます。

• 10

  2種類分割した生地を手のひらで転がして丸めていきます。　
  出来上がりにきれいな丸にしたい場合は、つるっとした感じで丸めると良いです。
  
  ＊形は悪くなりますが、一生懸命丸めなくても焼きあがりに問題はありません。"

• 11

  天板にオーブンシートを敷き、その上に生地を並べていきます。少し生地が大きくなるので間隔をあけて置いてください。
  170℃に予熱したオーブンで30分焼成します。
  完成です。