絞り出しクッキー

下準備

・バター、またはネオナチュレは室温に置き、指で押すとやわらかくつぶれる程度にしておく。

・薄力粉は2～3回ふるっておく。

・オーブンを180℃に予熱する。

クッキー生地を作る

• 1

  ボウルにバター、またはネオナチュレを入れ、ハンドミキサー中速でクリーム状になるまで泡立てる。

• 2

  1に2～3回に分けて粉糖を加え、都度ハンドミキサーで泡立てて、白っぽくふんわりとするまで空気をしっかりと含ませる。

  
• 3

  さらに塩を加えて引き続き混ぜる。

• 4

  溶き卵を3回に分けて加え、都度ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

  
• 5

  溶き卵とバター生地が一体化したら薄力粉を加え、ヘラで切るようにして粉をなじませていく。

  
• 6

  粉気がほぼなくなったら、絞り口を付けた絞り袋につめ、オーブンシートを敷いた天板の上に、好みの形で絞っていく。

  
• 7

  180℃のオーブンで10分～12分（時間は目安）、表面にうっすらと焼き色がつきはじめるまで焼く。

  
• 8

  冷めたクッキーに好みでデコレーションする。

完成♪

• 1

  丸く絞り出したり、ライン状に絞り出したり、
  粉糖をかけたり、アーモンドをのせたり、チョコにダンクしたり・・・
  とっても楽しいわよ～。
  
  油脂分（バターまたはネオナチュレ）をふんわりと白っぽくなるまで
  しっかりと泡立ててあげることが、うまく絞り出すためのポイントになるわ。

  

• 　

  
• 3

  プレゼンとする時は、こんなふうにラッピングすると
  とってもかわいくなるわよ♡
  
  ぜひ作ってみてね(^－^)