父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ

下準備

・スクエア型にパラフィン紙を敷き込む(紙が動かないように、型にバターを少々つけて密着させるとよい)。

・薄力粉と純ココアは合わせて2回ほどふるっておく。

・オーブンを170℃に予熱する。

・くるみ、アーモンド、パンプキンシードはトースターでローストしておき、大きなものは小さめにカットする。

濃厚ブラウニーケーキの作り方

• 1

  ボウルにチョコ、バター、生クリームを入れて60℃ほどの湯せんにあて、しばらくそのままおく。

• 2

  別ボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにあてながらトロッとするまでハンドミキサー中速で泡立てる。卵液が人肌ほどの温度になったら湯せんをはずし、低速にして軽くきめをととのえる。
  ※やわらかめの泡立てでＯＫです。

  
• 3

  1がある程度溶け始めているのを確認したら、ヘラで静かに混ぜながら全体を溶かす。

  
• 4

  3に2、ラム酒を加えてヘラでやさしく混ぜながら一体化させたら、

  
• 5

  ふるっておいた薄力粉と純ココアを入れ、ヘラでつやがでるまで切り混ぜする。

  

• 　

  
• 7

  スクエア型に4を流し入れ、表面をきれいにならしたら、

  
• 8

  170℃のオーブンで15～18分焼く。

  
• 9

  焼き上がったらパラフィン紙をつけたまま冷まし（一晩おいてもよい）冷めたら4分割、さらにそれぞれを4本の長方形に切る。

  
• 10

  それぞれを好みにデコレーションする。

  
• 11

  デコレーション例
  ・溶かしたコーティングチョコ（全体を覆う）→金粉
  ・溶かしたコーティングチョコ（コルネに入れて斜めに絞る）→クランチ
  ・溶かしたコーティングチョコ(コルネに入れて斜めに絞る）
  　→くるみ、アーモンド、パンプキンシート→コーティングチョコ（斜めに絞る）
  ・粉糖

  
• 12

  というわけで、はい完成～♪
  
  ブラウニーには具を何もいれず、とてもシンプルかつ濃厚に焼き上げてみたの。
  甘さはほどよい感じに(^－^)
  焼き上がったあと、デコレーションを4種に分けることで、変化を付けてみたわ。
  
  とっても大人っぽい感じに
  仕上がったでしょう？
  
  こんなんを娘からもらったとしたら、
  お父さん、泣いて喜ぶわ(笑)

  
• 13

  こんなふうに1本ずつ個別にラッピングして、ボックスに入れてプレゼンとしてもより本格的に。

  
• 14

  遠く離れて暮らすお父さんにこれを送ったら、お父さん、涙ちょちょぎれちゃうと思うわ♡

  
• 15

  もちろん、娘本人も楽しめること間違いなしなので(笑)、ぜひ今年の父の日に挑戦してみてね～♪
  みんなで全国のお父さんを泣かせちゃいましょう(≧▽≦)