桃色ハニーハニープディング

作り方

• 1

  生クリーム、牛乳、はちみつを鍋に入れ、混ぜとかし、沸騰寸前で火を止める。

  
• 2

  別のボウルに卵黄をときほぐし、1を少しずつ加えながらしっかりすり混ぜる。

  
• 3

  2を鍋に戻し、少し強めの弱火で絶えず混ぜながら、へらについた液に線が残るまでとろみをつける。

  
• 4

  3にゼラチンを加えてよく混ぜたら、網で濾し、氷水にあててまぜながら冷ます。

  
• 5

  8個の容器に流しいれ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 6

  トッピングのハニーサワークリームを作る。　ボウルに生クリーム、プレーンヨーグルト、はちみつ、色素を加え泡立てる。

  
• 7

  7分立てになったら絞り出し袋にいれ、5にカットした桃缶を敷き詰め、その上に絞り出す。

  
• 8

  カットした桃、フランボワーズブリゼをトッピングし、うさちゃんピックを挿してできあがり。

  
• 9

  さくらクリアボックスにいれて、季節のおもたせにいかがでしょうか。