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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

*塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

*塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

モラセスシロップ入りのコクのある生地に3色の餡を包み、丸い味わいになる塩砂糖をまぶしたコロコロあんドーナツです♪


下準備

無塩バターを室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。

ドーナツ生地作り

  • 1

    ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで攪拌する。
    グラニュー糖→モラセスシロップ→卵液の順に少しずつ加え混ぜ合わせる。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪
  • 2

    ふるった粉を加えゴムべらボウルに押し付けるように混ぜる。
    乾かないようにして冷蔵庫で1時間休ませる。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

3色あん作り

  • 1

    白あんを器に広げ、上に野菜パウダーをふりゴムへらで押し付けるように混ぜ合わせる。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪
  • 2

    白あん・紫芋あん・南瓜あんを5分割し丸めておく。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

成形

  • 1

    生地を15等分にする。
    ラップにはさみ8cmくらいの大きさに広げ、餡を包む。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

揚げ・仕上げ

  • 1

    170℃の油で色よく揚げる。
    熱いうちに、塩砂糖をたっぷりまぶす。

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪
  • 2

    3個ずつドーナツの袋に入れてプレゼントにも喜ばれます♪

    *塩砂糖で丸い味わい ♡ 3色あんドーナツ♪

このレシピの材料

数量:15個

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