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オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット

オレオのビスケット部分をケーキボトムにしてチーズケーキを作りたかったので、急遽つくってみました。ブラックココアの苦みを引き出すためにバターは使わずに無塩マーガリンやショートニングを使用して作りました。そのまま食べても苦くて美味しいですが、砕いてアイスクリームに混ぜたり、ケーキのチョコクランチなどにも使い道たくさん!!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

マーガリンは常温に戻しておく。
オーブンはあらかじめ予熱しておく。

作り方

  • 1

    無塩マーガリンとショートニングをホイッパーで混ぜてクリーム状にする。クリーム状になったら牛乳と塩を入れて馴染むまで撹拌する。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 2

    粉砂糖とブラックココアとミルクココアを入れ、満遍なく混ぜる。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 3

    篩った薄力粉とベーキングパウダーをゴムべらで混ぜる。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 4

    ゴムベラで混ぜて行くと、だんだんどそぼろ状になる。混ぜる時は捏ねないように混ぜて行く。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 5

    混ぜ終わったらひとまとめにし、ラップやポリ袋に包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 6

    寝かせた生地をつめたいうちに厚さ5mm程度に伸ばす。温度が上がってくるとベタついて扱いにくくなるのでポリ袋にくるんだまま伸ばすと伸ばしやすい。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 7

    丸や花などお好みの型で抜いてクッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃で10分焼成する。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
  • 8

    そのまま食べても美味しいですが、砕いて、バターと合わせてケーキボトムにしても美味しいです。

    オレオっぽい?!ブラックココアのビスケット
公開日:2016/11/11 最終更新日:2016/11/11

このレシピの材料

数量:直径4cmの丸形50枚

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