見た目もお芋☆焼き芋パン

さつまいもクリームを作る。

• 1

  さつまいもを洗い、そのまま（水気も取らずに）ラップに包み、レンジの根菜モードで加熱する。茹でてもいいです。
  ※画像はレシピの1/3量です。

  
• 2

  熱いうちに皮を取り、マッシャーやフォークで好みの粗さにつぶす。他の材料も加えて全体が馴染むまでよく混ぜたら完成。なめらかなクリームがお好みの場合はフードプロセッサーにかけてください。
  ※さつまいもの水分量でクリームの硬さが変わってくるので、牛乳の量で調整してください。

  

パン生地を作る。

• 1

  バター以外の材料をホームベーカリーに入れてこねる。ある程度まとまったらバターも入れてこね上げる。
  生地ができたら一次発酵へ。生地が1.5～2倍の大きさに膨らむまで。

  
• 2

  一次発酵が終わったら、ガス抜きして6分割する。

  
• 3

  それぞれを丸め直し、乾燥しないようにカバーをしてベンチタイム10～15分。

  
• 4

  生地を楕円に伸ばし、さつまいもクリームを1/6量 写真のように載せる。

  
• 5

  端から生地の両端を合わせるようにして包んでいく。とじ目はしっかりつまむ。真ん中はふっくら、両端は尖った形になるように整える。

  
• 6

  他の5つも同じように包んだら、乾燥しないようにして二次発酵へ。200w50秒→40℃20分目安。一回り大きくなるまで。

  
• 7

  二次発酵が終わったらオーブンを170℃に予熱開始。その間にスプーンやフォークの柄の部分を使って（指先でも）さつまいもらしいくぼみを作る。焼くと浅くなるのでしっかりめにくぼませる。

  
• 8

  くぼみのところに楊枝を刺して穴を開ける。

  
• 9

  他の5つも同じようにしたら、霧吹きをして170℃で14～15分焼けば出来上がり。

  
• 10

  割るとこんな感じです☆さつまいもは安納芋を使用しました。