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ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ

ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ

マロン餡でしっとりさつまいもケーキです♪さつまいももゴロゴロ入れてぜいたくに♡


下準備

さつまいもは角切りにし,レンジ加熱して火を通しておく。(皮はむいてもむかなくてもOK)

パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

絞り袋に丸口金を付け,マロン餡の半量を入れておく。

生地を作る

  • 1

    室温に柔らかくしたバターをホイッパーで練り,なめらかになったら砂糖を3回に分けて加え混ぜる。(白っぽくふわっとなるまで)ときほぐした卵を1に5回くらいに分けて加え,ホイッパーで混ぜる。ふんわりなめらかに。

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ
  • 2

    マロン餡の半量とゴマ,さつまいもダイスを入れて混ぜる。

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ
  • 3

    合わせた★をふるいながら2に入れ,ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ
  • 4

    型の1/3まで生地を入れ,しっかりと平らにならす。その上から絞り袋に入れたマロン餡を直線に2箇所絞り,さらに上から生地を入れて平らにならす。

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ

焼く

  • 1

    170℃予熱したオーブンで40分~焼く。途中で包丁でまん中に切り目をつける。
    竹串をさして何もついてこなければ完成!

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ
  • 2

    クグロフ型で作ってもかわいいです(^^)

    ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ

このレシピの材料

数量:17×8パウンド型2本分

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