ほっこりしっとり♪さつまいもケーキ

下準備

さつまいもは角切りにし，レンジ加熱して火を通しておく。（皮はむいてもむかなくてもOK）

パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

絞り袋に丸口金を付け，マロン餡の半量を入れておく。

生地を作る

• 1

  室温に柔らかくしたバターをホイッパーで練り，なめらかになったら砂糖を３回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）ときほぐした卵を１に５回くらいに分けて加え，ホイッパーで混ぜる。ふんわりなめらかに。

  
• 2

  マロン餡の半量とゴマ，さつまいもダイスを入れて混ぜる。

  
• 3

  合わせた★をふるいながら２に入れ，ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

  
• 4

  型の1/3まで生地を入れ，しっかりと平らにならす。その上から絞り袋に入れたマロン餡を直線に２箇所絞り，さらに上から生地を入れて平らにならす。

  

焼く

• 1

  170℃予熱したオーブンで40分～焼く。途中で包丁でまん中に切り目をつける。
  竹串をさして何もついてこなければ完成！

  
• 2

  クグロフ型で作ってもかわいいです(^^)