* ウエディング ♡ ドールケーキ・ショコラ♪

下準備

無塩バターを常温に戻しておく。
無塩バター（分量外）を型に塗っておく。
☆印の粉類を合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  無塩バターをボウルに入れハンドミキサーで攪拌しふんわりさせる。砂糖を加え混ぜ攪拌する。

  
• 2

  卵を加え混ぜ、なめらかになったら牛乳を加え混ぜる。

  
• 3

  ☆印の粉類を加え混ぜ、型に入れる。

  
• 4

  180℃に予熱したオーブンで45分焼く。（上部が焦げやすいのでオーブンペーパーを被せ、天板をのせて焼く。）
  さらに、逆さまにして5分焼く。

  
• 5

  網の上で逆さまにして冷ます。
  4枚にスライスする。

  
• 6

  ガナッシュクリームの材料を合わせ湯煎で溶かし混ぜる。
  半分取り出し、刻んだナッツを加え混ぜる。

  
• 7

  ナッツ入りのガナッシュクリームをスライスしたケーキに塗る。

  
• 8

  ドレスの形に重ねる。
  ナッツの入っていないガナッシュクリームを外側に塗る。

  

マシュマロフォンダント

• 1

  シロップの材料を合わせてレンジで加熱する。

  
• 2

  ボウルにマシュマロと水を入れ、レンジ600Wで加熱し、ゴムベラで混ぜる。マシュマロが溶けきるまで、数回繰り返す。

  
• 3

  粉糖を加えへらで混ぜ、まとまってきたら手で捏ねる。

  
• 4

  マシュマロフォンダントにショートニングを塗り、ジップ付のビニル袋に入れ冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  

組み立て

• 1

  冷蔵庫からマシュマロフォンダントを取り出し常温に戻し捏ねる。
  固い時はお皿にのせレンジで数十秒加熱すると柔らかくなる。
  麺棒で薄く伸ばしたりお好きな形に成型し、人形やケーキにシロップを糊の代わりにして接着する。

  
• 2

  カットしてみました♪

  
• 3

  こちらの型とお人形を使いました♪
  型が無い方は、ケーキを2～3台焼き、スライスして重ね、ドレスの形に削っても作れます。