ほうじ茶カスタードクリームパン。

下準備

薄力粉とほうじ茶パウダーはふるっておく。
牛乳は人肌程度に温めておく。

ほうじ茶カスタードクリーム

• 1

  ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜる。

  
• 2

  ふるっておいた薄力粉とほうじ茶パウダーを入れる。

  
• 3

  ボウルに少しずつ牛乳を入れて混ぜる。

  
• 4

  ザル等で濾す。

  
• 5

  火にかけてとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。

  
• 6

  これくらいになったらOKです。

  
• 7

  コンデンスミルクを入れて混ぜる。

  
• 8

  保存容器に移す。

  
• 9

  ラップでピッタリと蓋をして冷蔵庫で寝かせる。

  

パン

• 1

  一次発酵まではホームベーカリーにお任せです。
  ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。
  ドライイーストはイースト投入口に入れ、パン生地コースを選んでスイッチオン！

  
• 2

  出来上がったら生地を10個に分ける。

  
• 3

  水で湿らせたキッチンペーパー等を被せて15分ベンチタイム。

  
• 4

  生地の1個を手のひら等でパン！と叩いて広げ、ほうじ茶カスタードをのせる。
  寝かせておいたほうじ茶カスタードクリームも大体10等分くらいにしておいて下さい。

  
• 5

  クリームを包んで、型に入れる。
  型が無くてもOKですが、ある方が簡単ですし可愛いです♡

  
• 6

  ⑤の工程を頑張って10個作って下さい。
  オーブンの発酵機能で40度の40分二次発酵させる。

  
• 7

  二次発酵が終わったら生地に卵を塗る。
  面倒ならば、この工程は省いてもOKです。
  180度のオーブンで、15～18分焼く。
  お使いのオーブンにより異なります。

  
• 8

  焼きあがったらケーキクーラー等にのせて粗熱を取る。